蒟酱的繁体字: 蒟醬
蒟酱的拼音: ju jiang
蒟酱的读音: jǔ jiàng
蒟酱的简拼: JJ
分字繁体字:蒟的繁体字 酱的繁体字
(一)、蒌叶。(二)、用蒌叶果实做的酱,有辣味,供食用。
(一)、植物名。
晋 嵇含 《南方草木状·蒟酱》:“蒟酱,蓽茇也。生於蕃国者,大而紫,谓之蓽茇;生於 番禺 者,小而青,谓之蒟焉。可以调食,故谓之酱焉。” 明 李时珍 《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引 苏恭 曰:“蒟酱生 巴 蜀 中,《蜀都赋》所谓流味於 番禺 者。蔓生,叶似王瓜而厚大光泽,味辛香,实似桑椹,而皮黑肉白。”