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（一）、谷类作物的子实。
（二）、谷类作物的通称。
（一）、五谷之类粮食。
《周礼·天官·大宰》“九曰币餘之赋” 汉 郑玄 注：“自邦中以至币餘，各入其所有穀物，以当赋泉之数。” 汉 桓宽 《盐铁论·散不足》：“古者穀物菜果，不时不食，鸟兽鱼鳖，不中杀不食。”《三国志·魏志·满宠传》：“遣长史督二军循 江 东下，摧破诸屯，焚烧穀物而还。”如：我们县的谷物收获量连年增加。
（二）、谷与物。
《管子·国蓄》：“人君御穀物之秩相胜，而操事於其不平之间。” 尹知章 注：“秩，积也。食为人天，故五穀之要，可与万物为敌，其价常不俱平，所以人君视两事之委积，可彼此相胜轻重於其间，则国利不散也。”
