煨制的繁体字: 煨製
煨制的拼音: wei zhi
煨制的读音: wēi zhì
煨制的简拼: WZ
分字繁体字:制的繁体字 煨的繁体字
将加工处理的原料先用开水焯烫,放砂锅中加足适量的汤水和调料,用旺火烧开,撇去浮沫后加盖,改用小火长时间加热,直至汤汁粘稠,原料完全松软的烹饪技法。