花青素的繁体字： 花青素
花青素的拼音： hua qing su
花青素的读音： huā qīng sù
花青素的简拼： HQS
分字繁体字：素的繁体字 花的繁体字 青的繁体字
植物液泡的细胞液中一种水溶性植物色素。存在于种子植物的花、果、叶及一些苔藓、蕨类植物中。显色反应比较复杂，与细胞中叶绿素、叶黄素、胡萝卜素的比例、浓度有关，也与单宁、黄酮类化合物的含量多少及细胞液的酸碱度有关。如细胞液为碱性时，呈蓝紫色；酸性时，呈红色。
