水晶鲙的繁体字: 水晶鲙
水晶鲙的拼音: shui jing kuai
水晶鲙的读音: shuǐ jīng kuài
水晶鲙的简拼: SJK
分字繁体字:晶的繁体字 水的繁体字 鲙的繁体字
亦作“ 水晶膾 ”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。 宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》:“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶膾为醒酒冰。”
(一)、亦作“ 水晶膾 ”。将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。
宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》:“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶膾为醒酒冰。”