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一种一年生的开红花的罂粟(Papaver rhoeas),在欧洲谷物田里普遍生长,其几个变种被栽培
（一）、指 项羽 的美人 虞姬 。
《史记·项羽本纪》：“ 项王 则夜起，饮帐中，有美人名 虞 ，常幸从。” 裴駰 集解引 徐广 曰：“一云姓 虞 氏。”
（二）、词牌名。源于 唐 教坊曲。取名于 项羽 爱姬 虞美人 ，后用作词牌。又名《虞美人令》、《玉壶冰》、《一江春水》等。双调五十六字，上下阕均两仄韵转两平韵。
（三）、曲牌名。南曲南吕宫、北曲正宫均有同名曲牌，南曲较常见，字句格律与词牌半阕同，多用作引子。
元 本 高明 《琵琶记·张大公扫墓遇使》、 清 洪昇 《长生殿·复召》均有《虞美人》引子。
（四）、植物名。草本，一年或二年生，初夏开花，茎细长，叶羽状分裂，花单生，花瓣略呈圆形，色艳，有紫红、洋红、粉红等，蒴果球形，供观赏。
清 张岱 《陶庵梦忆·金乳生草花》：“草木百餘本，错杂蒔之，浓淡疏密，俱有情致，春以罌粟、虞美人为主，而山兰、素馨、决明佐之。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·五月·时品》：“江西腊五色芬芳，虞美人几枝娇艳，则又为端阳之佳卉也。”
