绞肉的繁体字: 絞肉
绞肉的拼音: jiao rou
绞肉的读音: jiǎo ròu
绞肉的简拼: JR
分字繁体字:绞的繁体字 肉的繁体字
肉类制品生产中,将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径,切碎程度越大则切面数应当越多。