豆酱的繁体字: 豆醬
豆酱的拼音: dou jiang
豆酱的读音: dòu jiàng
豆酱的简拼: DJ
分字繁体字:豆的繁体字 酱的繁体字
将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。
(一)、用豆发酵后制成的酱。
汉 王充 《论衡·四讳》:“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食,欲使人急作,不欲积家逾至春也。”