煎炙的繁体字: 煎炙
煎炙的拼音: jian zhi
煎炙的读音: jiān zhì
煎炙的简拼: JZ
分字繁体字:炙的繁体字 煎的繁体字
烹调方法。煮和炙。
(一)、烹调方法。煮和炙。
《墨子·非乐上》:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。” 汉 桓宽 《盐铁论·通有》:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”